Menus & Cartes
Un diner en tête à tête, un déjeuner d'affaires ou entre amis. Notre chef vous propose ses menus inventifs et tendances pour votre plus grand plaisir.
Mise en appétit
Mise en bouche
Entrée
Brochette de Saint-Jacques à l’huile de truffes et émulsion de panais
Plat
Filet de bar en fine croûte de pommes de terre et tagliatelles de courgettes
Duxelle de champignons crème d’auge et romarin
Dessert
Coeur de la Saint-Valentin (pailleté feuillantine au chocolat coeur aux fruits rouges ) et sa glace à la rose
80 €
Apéritif champagne ou autre
Le sommelier vous propose un accord vin et mets
Apéritif, vin et café compris
Mise en appétit
Plat au choix
(viande ou poisson)
Café gourmand
Un verre de vin
(ou autres boissons)
28 €
Service rapide
Mise en appétit
Mise en bouche
Entrée au choix
Escalope de foie poêlée, émulsion de panais et céleri au jus de cèpe
Saumon Gravlax, brocoli et pickles de choux de Bruxelles
Plat au choix
Lotte rôtie façon navarin aux petits légumes du moment
Pigeon cuit à basse température, topinambour et son jus
Avant dessert
Dessert au choix
Pailleté feuillantine au chocolat au lait et noisettes et sa glace cannelé
Ananas victoria confit flambé au rhum accompagné de sa glace mangue
44 €
Le sommelier vous propose un accord vin et mets à 15€
Mise en bouche
Entrée
Noix de Saint–Jacques en brochette et son émulsion de légumes anciens
Plat
Filet de bar en écaille de pomme de terre et sa crème de sauge et romarin
Dessert
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
49 €
Apéritif, vin, eau et café compris
Mise en appétit
Mise en bouche
Deux entrées
Un plat
Avant dessert
Dessert
75 €
Le sommelier vous propose un accord vin et mets à 17€
Le menu est proposé le midi en semaine